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来自客家的美味！鲜嫩多汁，金黄诱人

2023-08-02 06:02:10 来源：南方都市报

今天，给大家讲一个来自客家围屋的故事......


【资料图】

很久很久以前，在广东的一片山区，生活着一群勤劳善良的客家人。他们居住在独特的围屋里，这样的房屋由一圈房屋组成一个庭院，相互紧密联系着。

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这些围屋里的人们过着朴素艰辛的生活。由于山区交通不便，一直以来自居于世。然而，聪明的客家人并没有因此而垂头丧气，相反，他们发挥智慧，创造出了一道独特的菜品——盐焗鸡。

客家围屋走出的美味

故事的主人公是一位名叫阿财的年轻客家男子。阿财心地善良，喜欢研究烹饪。他深知山区生活的艰苦，可鸡肉等食材并不易保存，过多的食物会很快变质。

一天，阿财发现了一个灵感。他想到用盐将鸡肉腌制起来，这样可以保持鲜嫩的口感同时延长保存时间。于是，他开始实践这个想法。

阿财首先挑选了新鲜的土鸡，将其内外洗净后，他用盐和香料进行腌制。

为了让鸡肉更好地吸收调味料，他将整只鸡放入了一个特制的容器中，并用盐包裹起来，如同一个小山坡。

鸡肉在这个"山坡"中会不断吸收盐分，变得更加美味。

将鸡肉放入大锅中，加热至沸腾，然后转小火焖煮。锅中的鸡肉散发出了香气，整个围屋都弥漫着诱人的味道。过了一段时间，美味的盐焗鸡就煮好了。

拿出盐焗鸡时，他发现鸡肉色泽金黄，散发出诱人的香气。他真切地感受到这是他智慧的结晶，也是对山区艰苦生活的一种回报。

来自客家

盐焗鸡

这道盐焗鸡很快在围屋里广为传播。每当有客人来访，阿财都会端出他亲手制作的盐焗鸡，请客人品尝。客人们尝了一口，惊讶地发现这道菜口感鲜嫩多汁，入口即化，回味无穷。

随着时间的推移，客家围屋盐焗鸡的名声渐渐传遍了远近，成为广东美食的代表之一。这个风味独特的菜品，不仅在山区流传，而且逐渐走进了大城市和各个餐桌。

一路来到梅州长寿之乡，这里的盐焗鸡采用优质老鸡。

百年传承的传统手艺，精选天然香料，每一口都香气四溢。油光肥美，肥而不腻，咸香入骨，让你回味无穷。

这款盐焗鸡是新鲜制作的，独立包装的，冰鲜发货，保持即买即享受的原汁原味，让您安心享受美食盛宴。

来自梅州长寿之乡的客家围屋盐焗鸡，带给您口感鲜嫩、香气扑鼻的美味体验。

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